摩洛哥十大传统烹饪课程

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阿迈勒中心摩洛哥烹饪课程

摩洛哥的烹饪课已经渗透到旅游场景中,让游客有各种各样的选择,深入学习如何制作摩洛哥传统美食。摩洛哥处于文明十字路口的独特历史给予了摩洛哥菜作为北非的烹饪之星的当之无愧的头衔。帝国和贸易影响成为几个世纪以来的摩洛哥美食。异国情调的香料,草药和干果已被过滤进入令人愉快的味道摩洛哥的味道菜肴。肉桂、孜然、香菜、红辣椒、姜黄、藏红花、白胡椒、红辣椒、丁香和芝麻在摩洛哥菜中都扮演着重要的角色。

阿拉伯人、柏柏尔人、摩尔人、法国人、中东人、地中海非洲人、伊比利亚人和犹太人的影响也使摩洛哥美食成为今天的样子。烹饪灵感来源于这些文化摩洛哥特色菜,如蒸粗麦粉,慢炖塔吉菜,沙拉汤,墨西哥馅饼,小扁豆鸡丁,慢烤梅考伊羊肉,和粉条。

这些摩洛哥特色菜肴提供在摩洛哥的十大烹饪课程.参加摩洛哥烹饪课是一种烹饪冒险,可以让您从当地厨师中学习真实的摩洛哥食谱。

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La Maison Arabe烹饪课

1.La Maison Arabe烹饪工作坊
这家精品酒店位于历史悠久的麦地那是马拉喀什第一家餐厅。以前由意大利语拥有,洛杉矶王子Ruspoli,La Maison Arabe自2001年以来举办了马拉喀什的开创性烹饪学校之一。自这次这次已经带领旅行者到了红色城市来发现秘密摩洛哥传统美食.工作坊由达达(传统摩洛哥厨师)进行,并在物业的指定烹饪学校举行,配备了最先进的设备。课程围绕着一张桌子开始,学员们学习传统摩洛哥烹饪中使用的香料。万博大小人们还可以参观一个传统的面包烤箱,当地社区每天都会送来新鲜的圆形面包。现场揉面包示范也是课程的一部分。摩洛哥烹饪课的菜单通常包括西红柿和辣椒沙拉和扎鲁克,烤茄子,鸡肉,牛肉或羊肉塔吉丁,以及摩洛哥甜点。烹饪技巧,比如如何用番茄皮做玫瑰会让你成为烹饪大师。工作坊一般为半天,上午10:00 -下午2:30,晚上4:00 - 7:00″pm。所有课程都由一名精通阿拉伯语、英语、法语和西班牙语的翻译带领。阿拉伯语/英语/法语)

地址:Derb Assehbi,马拉喀什
电话:(+212)05243-87010

2.Amal中心(Targa & Gueliz)
非营利性,女性运行,Amal Center是摩洛哥餐厅和烹饪学校。Amal的现场烹饪设施提供了从中开始的早晨课程摩洛哥薄荷的茶用从他们的庭院的新鲜的草本制成。在简短的解释之后,参与者在共享如何制作Tajine的秘密方面领导。Tagine,圆锥形的罐在木炭上慢慢煮熟,然后用10个或更小的组分享。Amal还组织烘焙课程,您可以学会制作摩洛哥甜点,如瞪羚角,Ghriba,Beghrir和Msemmen。该中心于2012年底由美国诺拉菲茨·贝拉斯德Belahcen开始。在摩洛哥和美国之间花了几个儿童夏天之后,她意识到两者之间的差距。在认识到摩洛哥妇女的困难中,弱势背景往往面临,她旨在通过创造Amal,这是一个由女性经营的女性专用美食中心帮助社区。Amal Center为当地女性提供6个月的培训课程,通常被视为失业(寡妇,离婚或单一母亲,孤儿),并为工作市场教授了宝贵的技能。在Amal拍摄烹饪课是一种贡献当地事业的绝佳方式,同时学习传统的摩洛哥美食。万博大小课程每天下午每天提供,由翻译人员流利的Arab,法语或英语。

地址:马拉喀什Allal Ben Ahmed街
电话:(+ 212)05244 - 46896

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莲花厨师烹饪班马拉喀什

3.Lotus厨师
这个烹饪课由摩洛哥女厨师从Djemaa el Fan广场的心脏开始。参与者采用了索道的烹饪之旅,并提供了如何选择将用于创建经典摩洛哥菜单的蔬菜和水果的导游经验。Lotus Chef的课程位于Medina的传统摩洛哥RIAD中。摩洛哥妇女是烹饪专家的思考,在分享一壶陡峭的热薄荷茶时分享摩洛哥厨房的故事和文化传统。万博大小邀请客人选择摩洛哥菜单的Tajine,Couscous,Bastilla,Tanjia或Sephardic Juelish菜肴。素食和素食菜单之后还提供了可供选择的选择。Lotus Chef是美食家,以与摩洛哥家类似的热情烹饪精神体验烹饪课程。

地址:Fhal Zefriti 22, Medina،马拉喀什
电话:(+ 212)05244 - 41406

旅行勺子烹饪课
旅行勺烹饪班,卡萨布兰卡

4.旅行勺子
2011年,阿什·维尔(Aashi Vel)和斯蒂芬·劳伦斯(stephen Lawrence)在哈斯商学院(Haas School of Business)相遇。旅行勺子(Traveling Spoon)是学习烹饪摩洛哥菜的一种迷人方式。他们对烹饪的热情激发了他们为寻求烹饪体验的旅行者创建一个全球网络;他们将学生与当地的烹饪老师联系起来。在过去的八年里,“旅行勺子”社区已经成为马拉喀什和卡萨布兰卡著名的名字。课程并不设置在一个特定的地点,而是来自经过仔细审查的家庭,他们提供自己的私人厨房和食谱。万博体育官网许多“旅行勺子”的体验都是从与主人一起探索当地市场开始的。一份样本菜单可能包括受欢迎的饮料,摩洛哥饼干,摩洛哥沙拉,Tagine羊肉和蔬菜,橙子肉桂或蛋糕甜点。菜单会根据季节变化而变化。

一个旅行的勺子学生分享了她的烹饪老师玛丽亚怎么说她的摩洛哥祖母的故事,在玛丽亚的学校假期在玛丽亚的学校假期制作羊羔标签。受到她祖母对烹饪的热情的启发,现在欢迎旅行者进行烹饪课程。学生被邀请进入她的家,了解摩洛哥的历史,文化和美食。万博大小根据要求,可以找到素食素食和清真餐的厨师。课程以阿拉伯语,法国和英语进行。

地址:地点可能不同,由当地教师主持

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咖啡钟,Fes烹饪课

5.咖啡钟点烹饪学校
咖啡厅时钟已成为一个摩洛哥游客和当地社区的文化机构。这家餐厅最初是由英国侨民迈克·理查森(Mike Richardson)在2006年开的。摩洛哥青年和传统的灵感使理查森在Fes开了他的第一家咖啡馆。咖啡馆时钟提供了一个菜单与经典的摩洛哥菜肴,也是一个烹饪学校与跨文化交流和活动的东道主。Cafe Clock的第一个烹饪学校开始于联合国教科文组织的非斯区。上课时间,首先介绍摩洛哥文化,历史,以及美食家们将制作的四道象征性菜肴的配料。烹饪课的菜单包括沙拉、汤、主食和甜点。开胃菜有Zalouk——用香料烤茄子;Khizou M 'shrmel -腌胡萝卜沙拉;Shlada d l 'barba -甜菜根沙拉; and Taktouka- spiced green pepper salad. For soup, a choice between Harira – traditional hearty Moroccan soup or Bissara – split pea or broad bean soup with spices, garlic, and olive oil, are offered. Main dishes include an option from the classic couscous, tagine or Bastilla. For those with a sweet tooth, the Blighat b t’mer – Date and pastry rolls to a healthy Letshine b l’karfa- orange & walnut salad, is a fine way to end the cooking lesson. The class ambiance is ideal for families traveling with children.

地址:7 Derb el Magana، Rue Talaa Kebira, Fes
电话:(+ 212)05356 - 37855

Fes-Cooking-Cultural-Tours-Morocco-Travel-manbetx手球Blog
菲斯烹饪课

6.Fes烹饪文化之旅
由当地一个热爱烹饪,分享真实温暖的家庭经营摩洛哥Fes烹饪和文化之旅是一个亲密的美食体验的完美。个性化的美食之旅从访问Fes Medina的蔬菜和肉类市场开始。这是这个城市挑选应季农产品的最佳地点。参加者还将学习如何根据商品的颜色、形状和大小选择商品。课程在一个小型的传统庭院里举行,由家庭主厨领导。菜单包括开胃菜、主菜和素菜。开胃菜包括摩洛哥炖肉、夹有新鲜山羊奶酪的脆三角、蔬菜鱼、鹰嘴豆和肉的摩洛哥番茄汤,以及Zaalouk煮熟的茄子和番茄沙拉。至于主菜,你可以在七种蔬菜的蒸粗麦粉或炖菜加温柏之间选择。

地址:Fes zenjfour米特尔17号
电话:(+212)0615-866144

7.计划 - IT-FES,与家人一起去当地
这个本土烹饪课程是由Fes的一家女性拥有的精品公司提供的,专门从事从烹饪课程到美容体验和美食之旅等当地活动。Go-Local, Fes烹饪课是一个绝佳的机会,可以与摩洛哥家庭互动,准备食物,参观露天市场,并在当地的Farran烘焙。参与者将以一顿真正摩洛哥风格的晚餐结束。

FES Go-Local Cooking类提供良好的FASSIS烹饪课程年代跳跃在当地的Souk,面包制作,将面包带到当地的粉刷烘焙和保存柠檬。您将制作新鲜的季节性摩洛哥沙拉,摩洛哥Chermoula(专业腌料),Tagine您的选择,受到季节。研讨会还分享了准备和享受摩洛哥薄荷茶,这是一个喧嚣的传统。

地址:Nº6,大道。Ahmed Mekouar, Bab Al Hdid، Fes 30000
电话:(212)-5356 - 38708

L'Atelier-Madada-Essaouira-Cooking-Class-Morocco-Travel-manbetx手球Blog
L 'Atelier Madada Essaouira烹饪班

8.摩洛哥马达达烹饪工作室
L 'Atelier摩洛哥餐厅位于麦地那岛的边缘,提供半天的摩洛哥烹饪工作坊。节目一开始将带领游客参观香料市场,摩洛哥厨师将分享这座18世纪古老海滨城市美食的历史和秘密。回到L 'Atelier厨房后,课程将开始,由当地的苏里达达厨师进行。接下来是关于配料和传统的讨论,参加者准备一组选定的菜肴。菜单样本包括Tchakchouka:辣椒沙拉;粉条鸡;和汤。工作坊结束时,人们可以轻松地坐在L 'Atelier的农场里吃饭,在咖啡馆里享用自己制作的菜肴。烹饪课程以英语和法语授课。

地址:埃莱·穆罕默德本Masoud,索维拉
电话:(+ 212)0700 - 189017

Khadijas-Cuisine-Essaouira-Cooking-Class-Morocco-Travel-manbetx手球Blog
哈迪加烹饪课

9.卡蒂嘉烹饪课
卡蒂嘉的烹饪课提供了一个当地的埃绍伊拉美食体验更亲密和一个高于其他的削减。在她位于Essaouira的新城镇的家中,Khadija提供了一个动手烹饪课程,美食家们可以参与制作他们选择的三道菜的摩洛哥美食。摩洛哥沙拉,面饼,蒸粗麦粉,tajine,和其他美食提供在一步一步个人领导的烹饪冒险由哈迪嘉。课程是私人的,因此2-8可以很容万博体育官网易地安排。所有的饭菜都是在Khadija的家庭厨房里做的,那里有充足的摩洛哥香料。烹饪课上提供的菜肴种类繁多,每天都在变化,以时令蔬菜、肉类和水果为基础。哈迪嘉也为那些想要烹饪无肉摩洛哥菜的素食者提供住宿。根据要求提供单独的糕点课程。

地址:来自Pharmaice Bouhaira的街道

10.时钟厨房
和它在马拉喀什和Fes的姐妹厨房相似,Cafe Clock Chefchouen的烹饪课从参观当地市场开始。在选择了三道菜的摩洛哥餐的原料后,您将回到时钟的蓝色洗涤文化中心喝一杯热薄荷茶。咖啡馆钟点厨师会带领您准备您选择的开胃菜、主菜和甜点。对于那些想要学习如何在高海拔环境中烘焙面包的人,Cafe Clock工作室还提供专门的糕点制作课程和面包制作课程。

地址:3 Derb Tijani, Chefchaouen
电话:(+ 212)05399 - 88788

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