七个蔬菜库斯库斯食谱与厨师Choumicha Chafa

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七个蔬菜库斯库斯食谱,厨师Choumicha Chafa

虽然世界很大一部分是通过弹簧2020抢购卫生纸,北非洲大陆正在经历与蒸粗麦粉类似的运动。周五餐日期摩洛哥庆祝追溯到几个世纪,并表示如何地道摩洛哥的味道是一种文化不变。在COVID-19开始,摩洛哥的邻国突尼斯和阿尔及利亚开始在最好的形容为一个恐惧驱动的反应批量购买蒸粗麦粉。幸好,摩洛哥设法弥补这个“假新闻”和保持大宗粮食关闭黑市。

库斯库斯是一个摩洛哥最受尊敬的作物。走进一看的方便面和其社会角色的营养特性使得它很容易理解为什么谷物珍惜和联合国教科文组织在2019年被任命为实现世界遗产的地位。柏柏尔皿成形为含有蛋白质,纤维的平衡水平,并且是富含必需的矿物质微小硬粒小麦粗粒面粉颗粒的钙,镁,铁,锌,和B和E族维生素痕迹。此外,方便面是一个心爱的摩洛哥周五餐带来的家人和朋友在一起。它往往是在中午祈祷后食用。

在过去的几年中,Magrehbi喜爱已经杀入全球健康意识的消费者的餐桌。他们欣赏它作为一个消化友好的替代面食或面包。虽然许多西方人只知道库斯库斯从即时箱法 - 下10分钟的微波炉准备,真正的古斯古斯爱好者明白这是一个神圣的菜。一个真实的库斯库斯蒸,可能需要长达7小时的安慰肉汤终于蔬菜和肉的披萨煨。这是准备库斯库斯的最美味最美味的方法。

下面,Choumicha Chafay,一个摩洛哥最心爱卡萨布兰卡出生的烹饪节目主持人,她的股份为七个蔬菜库斯库斯食谱。

配料:

*对于肉汤:
*1公斤小牛肉的
* 3个西红柿
* 2个洋葱
* 1 C.番茄酱
* 8 CL葵花籽油
* 1 C.混合香料姜黄,葱,姜,甜红辣椒,黑胡椒,白胡椒,香菜
* 盐
* 3升水
*120克浸泡鹰嘴豆
*香菜2分小束
* 350克白色萝卜
* 350克黄色芜菁
*500克胡萝卜
*500克卷心菜
*500克南瓜
* 1辣椒
*对于蒸粗麦粉:
*750克介质蒸粗麦粉
* 1个C.向日葵油
* 1种C.盐
*水75 CL
* 1个C.腐臭黄油“SMEN”

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